Tosty z awokado i jajkiem

Składniki:

2 kromki pieczywa razowego
1 awokado
szczypta płatków chilli
sok z 1/4 limonki
garść rukoli
1 jajko
1 łyżka Oleju Coconnelle
10g rozdrobnionego sera feta
1 pomidor, pokrojony
szczypta soli himalajskiej i zmielony czarny pieprz

 

Przepis:

Do miski przełóż obrane awokado, dodaj płatki chili, sok z limonki i pieprz. Rozgnieć wszystko widelcem na jednolitą masę.
Na patelni rozpuść Olej Coconnelle i usmaż jajko jak lubisz. Chleb włóż do tostera.
Gdy jajka i tosty są gotowe, połóż na talerz rukolę, jedną kromkę posmaruj pastą ,połóż pomidory i pokrusz fetą.
Na drugą kromkę nałóż rukolę i usmażone jajko. Smacznego!

Tosty z awokado i jajkiem